葫芦丝双音和三音的区别主要体现在演奏技巧和音色上。
在演奏技巧上，双音葫芦丝只有高音附管发出一个音，而三音葫芦丝则有两个附管分别发出一个音。双音演奏时，需要用指法控制好两个音的音量和音准，而三音演奏则需要更加精细的指法和控制技巧，包括让气流在不同的音之间平稳流动，以便让每个音都能够清晰地发出来。
在音色上，双音葫芦丝主要表现为高音区的明亮音色，而三音葫芦丝则在高音区和中音区都表现出柔和的音色。三音葫芦丝还可以通过调整附管的长度和角度来改变音色，例如可以使用斜角指法来延长高音区的音符，或者将附管向下移动来提高中音区的音高。
总之，葫芦丝双音和三音在演奏技巧和音色上都有不同的要求和特点，选择合适自己演奏风格和音乐表现的葫芦丝才是最重要的。